Pohanka, jáhly, sója, kroupy, cizrna 2
8. 10. 2012
Hrachovo-houbová směs se zelím
- hrách
- houby
- kysané zelí
- sůl
- česnek
- majoránka
- nové koření
- bobkový list
Hrách uvaříme s česnekem a majoránkou, osolíme. Kysané zelí necháme přejít varem s novým kořením a bobkovým listem. Nakrájenou cibuli osmažíme, přidáme houby a necháme podusit.
Vše smícháme a necháme si chutnat.
Jáhloto s houbami a zeleninou
- jáhly
- houby
- mrkev
- květák
- cuketa
- celer
- cibule
- sůl, pepř
- kmín
- kurkuma
- olej
- zeleninový vývar
Jáhly 2x propláchneme v horké vodě, aby se zbavily hořkosti.
Na oleji zpěníme cibuli, přidáme zeleninu a houby nakrájené na kostičky. Okořeníme a orestujeme. Přidáme jáhly a podlijeme zeleninovým vývarem. Rozmícháme a necháme pod pokličkou dusit, asi 15 min. Podle potřeby podlijeme.
Zapečená pohanka s dýní 
- 250 - 300 g pohanky
- polovina muškátové dýně (nebo menší hokkaido dýně )
- 250 g tvrdého sýra
- červená paprika
- 1 - 2 chilli papričky
- česnek
- 3 vejce
- sůl
- olivový olej
- mražený hrášek
- různá semínka
Pohanku namočíme na 1 hod do vody, aby se zbavila případné hořkosti. Pak jí v osolené vodě uvedeme do varu, odstavíme ze zdroje tepla a necháme napůl dojít, zabalenou v utěrce. Dýni očistíme a nakrájíme na kousky. Zapékací mísu vymažeme olivovým olejem.
Pohanku smícháme s dýní, parikou, česnekem a chilli papričkou. Nakonec přimícháme sýr a hrášek. Dáme do zapékací nádoby a vše zalijeme rozšlehanými vejci se solí. Povrch posypem semínky (dýňové, slunečnicové, píniové ořechy,...).
Pečeme na 180°C.
Komentáře
Přehled komentářů
Zatím nebyl vložen žádný komentář