Recepty babičky Aničky

Všechny recepty na RAW jídla najdete na nových stránkách - http://www.raw-dagmar.estranky.cz/

Smoothie můžeme chápat jako zdravý, mixovaný nápoj, jehož základem je ovoce a zelenina, popřípadě kombinace obojího, nejlépe bez přidaného cukru, umělých sladidel či konzervantů. Ani zde se však meze fantazii nekladou, do smoothie můžeme přidat, kromě ovoce a zeleniny, další a další zajímavé ingredience, jako jsou vysoce výživné kakaové boby, mladý ječmen, namočená chia semínka, ovesné vločky, včelí pyl (pozor alergen!), psyllium, melasu, či karobový prášek.

Jahodovo-borůvkové  

• jahody
• borůvky
• žlutý meloun

Žlutý meloun l.   

• žlutý meloun
• jablko
• banán
• ledový salát
• jablečná šťáva

Žlutý meloun ll.   

• žlutý meloun
• ledový salát
• jablko
• jablečná šťáva
• goji (kustovnice čínská)

Jablečno - banánové s vločkami

• banán
• jablko
• ovesné vločky
• pomerančová šťáva 

Jablečno - meruňkové smoothie  

• jablko
• meruňky
• špenát
• jablečná šťáva
• skořice

Jahodovo - borůvkové smoothie s makovým mlékem

• makové mléko
• jahody
• borůvky

Jablečno - broskvové smoothie

• jablko
• broskev
• špenát
• jablečný džus

Jahodovo - hruškové smoothie 

• jahody
• hrušky
• citron
• skořice

Ovesné mléko 

• 150 g ovesných vloček
• 1 l vody

Ovesné vločky namočíme nejméně na půl hodiny, nebo povaříme na mírném ohni po dobu zhruba pěti minut. Rozmixujeme a pasírujeme dvakrát přes jemné síto. Nalijeme do skleněné nádoby a necháme vychladit.

Tip: Na dochucení můžeme použít sůl, med, přírodní sirup, vanilku …
Makové mléko  

• 150 g čerstvě mletého máku
• 1 l vody

Namletý mák zalijeme přiměřeným množstvím vody a necháme 2 až 3 hodiny luhovat při pokojové teplotě, občas promícháme sedlinu na dně. Směs pečlivě rozmixujte a přeceďte přes sítko nebo plátno.

Makové mléko je výrazně zásadité a mák má vysoký obsah vápníku (1460 mg ve 100 gramech) a kvalitního tuku.

Sójové mléko 

Sojové boby přes noc namočíme do studené vody.  Scedíme a dáme do vysokého mixéru v poměru 1 hrnek bobů na 3 hrnky vody a mixujeme min 5 minut dokud směs nění hladká. Poté přelijeme do velkého hrnce s nepřilnavým dnem, podle chuti přisladíme a za stálého míchání vaříme na mírném ohni. Necháme vychladit.

Studenou směs přecedíme. Sojové mléko chutná nejlépe chlazené. V lednici vydrží chutné dva až tři dny.